Postaramy się tutaj krótko powiedzieć o sokowirówkach oraz wyciskarkach. Na pewno są osoby, które znają różnice między sprzętami, ale będzie takie grono, które chciałoby się o tym nieco więcej dowiedzieć.

Sokowirówki działają poprzez wirujące bardzo szybko sito, które wykonuje kilka tysięcy obrotów na minutę. W tym okresie sprzęt będzie ciął owoce i następnie przez siłę odśrodkową pulpa będzie oddzielona od soku, który spłynie do naszej szklanki. Sprzęt będzie działał bardzo szybko i uzyskiwanie soku będzie łatwe. Jednak nie poradzi sobie z warzywami liściastymi i nie będzie to raczej szczególnie wydajne urządzenie, ponieważ pulpa będzie stosunkowo morka. Dodatkowo sokowirówka w czasie pracy będzie niszczyć część cennych składników przez cięcie warzyw czy owoców a także może podgrzewać sok i go napowietrzać co nie będzie działać korzystnie na wartości odżywcze.

Wyciskarka natomiast działa na innej zasadzie, ponieważ wykonuje wyłącznie wolne obroty, ale takie, które są bardzo dokładne. Nie będzie tutaj dochodziło do cięcia warzyw czy owoców, ale ich skutecznego miażdżenia, które doprowadzi do uwolnienia soku z przestrzeni międzykomórkowej. To bardzo wydajne urządzenia, które po swojej pracy zostawiają praktycznie suchy miąższ, dlatego uzyskują sok do ostatniej kropli. Jednocześnie nie będą doprowadzać do napowietrzenia soku oraz jego podgrzania, dlatego można być pewnym, że wszystkie cenne składniki odżywcze są tam w 100% zachowane. Urządzenie pracuje jednak dłużej i pozyskuje sok wolniej niż wirówka.